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喜盛源食品用好肉做好腸
腸衣的存放得保證在25℃以下干燥、通風(fēng)、避光處貯存。通常保存時間只有三個月。鹽漬腸衣應(yīng)該放在零下10度的地方儲存。鹽漬腸衣不能冰箱低溫冷凍。
另外干制腸衣和鹽漬腸衣的保質(zhì)方法也是有所不同的:
干制腸衣同樣不能放冰箱,裝在袋子里干燥保存即可。腸衣使用前在水里泡1分中就可以(涼水泡發(fā))鹽漬豬腸衣的清洗:把腸衣放在盆里沖洗3-4遍,洗掉鹽,然后套在水管上灌水2-3次。
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