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凍香腸可以直接進烤箱嗎?會不變爆炸?

時間:2022-06-08 15:06:19   來源:haobooks.cn   作者:保定韓式風干腸廠家   瀏覽量:44

凍香腸可以直接進烤箱嗎?

可以,但口感會降低。

烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,加熱過程中是密封的,如果直接將凍香腸放入烤箱中,會經(jīng)過一個高溫解凍香腸的過程,此時烤腸會逐漸滴水,后續(xù)會流油,為了避免凍香腸的水、油損壞烤箱,需要在烤盤底部墊上錫紙,然后裝著烤腸烤才行。

不過直接冷凍的烤腸烤的時間會相對久一些,而且口感比解凍后烤的烤腸要硬一些,因為水分流失過多,若是不介意口感的話,凍香腸采取上述方法直接進烤箱烤制是完全沒問題的。


凍香腸直接進烤箱會不會爆炸?

不會爆炸。

烤箱用高溫烤制一些相對密封,且加熱過程中內(nèi)部會膨脹的食物,是可能發(fā)生食物爆炸的,如雞蛋,不過爆炸相對微波爐來說要輕微一些,因為溫度要低一些,而烤腸雖然表面有一層腸衣包裹,但高溫烤制后頂多是腸衣爆裂,一般不會導(dǎo)致烤箱爆炸事故。

但要注意在使用烤箱時,電路不能超負荷使用,如若不然可能會引起插座或電線燒毀,嚴重的話會引起爆炸。另外特殊情況下,當電烤箱突然受到一定外力作用,或者電壓不足、電烤箱內(nèi)溫度過高時,也會爆炸,所以在使用電烤箱時,應(yīng)盡量將其擺放在通風的地方,以便散熱。


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