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喜盛源食品用好肉做好腸

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韓式風(fēng)干腸是什么肉做的

時(shí)間:2024-05-24 13:05:55   來(lái)源:haobooks.cn   作者:保定韓式風(fēng)干腸廠家   瀏覽量:241

韓式風(fēng)干腸通常是一種以豬肉為主要原料,經(jīng)切絞成丁、配以輔料、灌入動(dòng)物腸衣、經(jīng)發(fā)酵和成熟干制而成的肉制品。韓式風(fēng)干腸富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可補(bǔ)充人體所需,但要適量食用。

此外,其制作過(guò)程中選擇五花肉或者梅花肉和豬后腿肉適合,肥瘦比例以3分肥7分瘦適合,再配以鹽、糖、五香粉、花椒籽或者豆豉醬、老抽、高度白酒等調(diào)味料和香料,充分?jǐn)嚢杈鶆蚝箅缰?個(gè)小時(shí)以上,然后灌腸,經(jīng)過(guò)陽(yáng)光晾曬4-5天后,再蒸10-20分鐘即可食用,其特點(diǎn)是香辣味美、久放不壞、風(fēng)味獨(dú)特。

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