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東北風干腸作為一種特色食品，受到了很多人的喜愛。其實除了購買現(xiàn)成的風干腸食品外，我們也是可以簡易制作東北風干腸的。下面由韓式風干腸廠家給大家簡單說明一下東北風干腸的制作方法。材料：去皮豬后腿肉10斤、白糖250g、高度白酒1...
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風干腸是指以肉類為原料，經切、絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發(fā)酵、成熟干制成的肉制品，是我國肉類制品中品種多的一大類產品。風干腸顧名思議不需要使用明火烤，而通過自然風干而成的臘腸，為我國南方地區(qū)的一種保存食品的獨特方式。風...
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韓式風干腸系保鮮速凍食品，不但易于貯存，并且冷凍后口感不會改變。使用時在不拆開包裝的情況下，用冷水沖、泡1-2分鐘，然后就可以進行加工了。一、韓式風干腸烹飪方法1.烤制：將烤腸放置烤盤之上，待外觀深紅膨脹后即可食用。2.油煎...
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市場上所能購買到的烤腸一般都是采用豬或羊的小腸衣灌入調好味的肉料干制而成，但產品質量你卻不一會辨別，今天烤腸生產廠家就告訴你怎樣判斷烤腸的優(yōu)劣。首先共外觀判別，好的產品外觀干爽，在挑選的時候如果遇到較濕潤的烤腸建議不要購買。...
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肉制品廠家在制作烤腸的時候會用到豬腸衣，豬腸衣是由豬原腸經過簡單處理得來的，屬于豬副產品的一部分，烹飪起來更加美味的豬腸衣，肉制品廠家在收購豬原腸時一般有一下要求。1、肉制品廠家在收購豬原腸的時候會讓收益檢查衛(wèi)生，保證腸衣是...
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肉腸廠家為您講解肉制品加工業(yè)的發(fā)展概況簡單講解：由于消費觀念發(fā)生變化，我國肉制品企業(yè)面臨巨大挑戰(zhàn)，即便在原料價格下滑也沒能帶動業(yè)績上升，同時在產品結構方面的調整也無可圈可點之處，已被淪為需求不大但須有的結構型商品。在此背景下...
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廠房和設施的衛(wèi)生要求工廠應設在不受污染的地點。廠區(qū)道路應鋪砌硬質路面，并有足夠的排水系統(tǒng)。廠房結構、設計安排、車間內壁及地面材料均要符合衛(wèi)生要求，門窗有防蟲、蠅設施。生產流程中易交叉污染的工序要分隔。車間架空構件要便于清洗。...
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肉食調理品是在當下大眾速食文明中，是非常盛行的，而烤腸生產廠家提示我們，對于這些肉制品一定要留意保存。保存時很常見的辦法便是冷柜或冰箱保存，低溫能夠下降或停止食物中微生物繁衍速度，減慢食物中的全部化學反應速度，但...
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